odok · 반려동물 수제간식
오독은 손질부터 소분까지 한 작업장에서 만듭니다. 원료가 어디서 왔고 며칠에 한 번 들어오는지, 몇 도에서 얼마나 말렸는지를 라인업마다 그대로 적어 둡니다.
bento
라인업, 공정, 원료 이력, 급여량을 타일 하나씩으로 나눠 두었습니다. 필요한 칸만 읽으셔도 됩니다.
품목마다 원료를 세 가지 안으로 묶고, 한 가지 방식으로만 말립니다.
같은 날 들어온 원료를 같은 날 손질합니다.
원산지와 입고 주기를 라인업별로 적습니다.
맛과 색은 원료에서만 나옵니다.
성분표에 적을 줄이 짧을수록 좋다고 봅니다.
간식은 주식과 물을 갖춘 다음의 몫입니다. 하루 열량의 10% 안쪽을 권합니다.
수치는 오독 작업장 자체 측정값입니다.
네 가지 맛보기 세트 담기
detail
단면 그림은 결이 어느 방향으로 끊기는지를 표시한 것입니다.
닭가슴살에 찐 단호박과 곱게 간 현미를 섞어 깍둑 썰었습니다. 조각이 작아 처음 주는 간식으로 쓰기 좋습니다.
안심 한 줄을 자르지 않고 길게 말렸습니다. 오래 씹는 편인 반려견에게 맞습니다.
가시를 발라내고 얇게 포를 떠서 말렸습니다. 손으로 반을 쪼개 나눠 주기 좋습니다.
밤고구마를 껍질만 벗겨 둥글게 썰었습니다. 고기를 덜 먹는 날 바꿔 주는 칸입니다.
specs
작업장에서 쓰는 기록지를 그대로 옮겼습니다.
| 단계 | 조건 | 확인 항목 |
|---|---|---|
| 손질 | 입고 당일 | 힘줄 제거, 두께 8mm |
| 저온건조 | 55도 · 8~12시간 | 판 위치 2시간마다 교체 |
| 수분율 확인 | 실온 식힘 30분 뒤 | 12% 이하, 판마다 기록 |
| 소분 포장 | 같은 날 마감 | 중량 오차 ±3g, 밀봉 |
위 수치는 오독 작업장 자체 측정값이며, 원료 상태에 따라 시간이 달라집니다.
| 체중 | 하루 권장량 | 예시 |
|---|---|---|
| 2kg 이하 | 6g 이하 | 큐브 2조각 |
| 2~5kg | 8~14g | 큐브 3~5조각 |
| 5~10kg | 14~24g | 스틱 1개와 칩 1장 |
| 10~20kg | 24~40g | 스틱 2개 |
| 20kg 이상 | 40~55g | 스틱 2개와 칩 2장 |
활동량과 나이에 따라 줄이거나 나눠 주세요. 마른 간식이라 물을 함께 두는 편이 좋습니다. 알레르기 이력이 있거나 급여 중 이상이 보이면 수의사와 상의하세요.
order
맛보기 세트는 큐브·스틱·칩·슬라이스를 각 40g씩 담습니다. 어느 칸을 좋아하는지 보고 다음 주문을 정하시면 됩니다.
